Все любят чай, в этом нет ничего удивительного. Но для тех, кто действительно ценит чай, он не является просто крепким напитком. У этого продукта многовековая история, в некоторых странах есть настоящий культ чая. Для выбора высококачественного чёрного чая надо знать различные аспекты. В этом случае вы сможете купить чай, который будет по-настоящему идеальным. Итак, на что следует обратить внимание, чтобы не разочароваться в своём выборе?

Каким может быть чай

Есть три вида чёрного чая. Он может быть:

• листовым;
• гранулированным;
• прессованным.

Отметим, что первый и второй вариант распространены на территории нашей страны. Третий же употребляется лишь в Поднебесной. Есть разные сорта порошкового-пакетированного чая, хотя нужно помнить, что он к элитным видам не относится.

Критерии выбора

Пакетированный чай, как и напиток в гранулах, является более крепким, нежели крупнолистовой. Разницы по вкусу практически нет, однако в процессе обработки теряется определённая часть аромата напитка. У качественного сухого чёрного чая тёмный цветовой оттенок. Когда у чаинок есть определённый рыжий отлив, можно сделать вывод, что продукт не является качественным. Если чаинки серого цвета, то можно не сомневаться, что продукт испорчен. У хорошего чая должен присутствовать специфичный оттенок перламутра, профессионалы называют его «искра». Ворсинки белого цвета могут присутствовать лишь в цветочных сортах.

Самые качественные сорта

Отличный индийский чай — Darjeeling. Это название связано с провинцией, в которой его выращивают. Такой чай является элитным. У него не самая высокая крепость, но присутствуют особые цветочно-миндальные оттенки вкуса. Для приобретения настоящего Darjeeling надо обращать внимание на продукт 1-го и 2-го урожая.

У сорта Assam насыщенный, терпкий аромат. Однако он проигрывает по вкусу предыдущему варианту. Как правило, на упаковках присутствует маркировка Irish Breakfast. Здесь до 80 процентов оригинального продукта.